Corte de carne de res generalmente delgado que es empanizado en su totalidad para después freír, usualmente se sirve con papas fritas o algún otro acompañamiento que comúnmente son guarniciones o ensaladas.
La Papa su cocina
Bugambilias 535, Naranjos, 78144 San Luis Potosí, San Luis Potosí
La cocina de doris
Av. Nicolas Zapata 1207, Del Valle, 78250 San Luis Potosí, San Luis Potosí